Uno de los productos más utilizados en mácrobiótica es el daikon. Esta raíz pertenece a la familia del rábano, de hecho su nombre en japonés significa «rábano grande». Y realmente es así como se debe consumir, cuanto más grande mejor, ya que en este tamaño es mucho más efectivo.Su temporada es el otoño-invierno, aunque como el resto de verduras de raíz está disponible ahora todo el año
Uno de los productos más utilizados en mácrobiótica es el daikon. Esta raíz pertenece a la familia del rábano, de hecho su nombre en japonés significa «rábano grande». Y realmente es así como se debe consumir, cuanto más grande mejor, ya que en este tamaño es mucho más efectivo.Su temporada es el otoño-invierno, aunque como el resto de verduras de raíz está disponible ahora todo el año