Tipo de grano: maíz almidón, maíz blando

Nombre botánico: Zea mays L. subsp. amylacea (Sturtev.) Zhuk.

70-90 días. ¡Este maíz es la definición misma de belleza resistente! Estas plantas increíblemente duras fueron criadas en las frías montañas de Montana. Cuentan con una impresionante resistencia al frío, precocidad, tolerancia a la sequía y prosperan en altitudes elevadas. El agricultor de Montana, Dave Christensen, ha dedicado su vida a cultivar de forma natural un maíz que prospere en condiciones difíciles. Desde la década de 1970, ha probado más de 70 variedades de maíz de polinización abierta para crear Painted Mountain a partir de reliquias cultivadas por tribus nativas americanas del norte durante miles de años y colonos de climas duros del norte. ¡El color brillante de los granos indica un alto contenido de nutrientes, lo que lo convierte en un excelente maíz para decorar o comer! El Maíz de Montaña Pintado se puede comer fresco, molido o tostado, y es una harina muy nutritiva para muffins, johnny cakes, tortillas